Willkommen bei Dharamsala!
20 Jahre Authentisches Indisches, Vegetarisches & Veganes Catering auf Festivals!
Seit über zwei Jahrzehnten bereichern wir Festivals in ganz Österreich mit der bunten, vielfältigen und köstlichen Küche Indiens ‐ und das zu 100% vegetarisch und vegan. Unsere Gerichte entführen Sie auf eine kulinarische Reise durch die Geschmackswelten Indiens und lassen Sie in die Aromen und Traditionen dieses reichen Landes eintauchen. Ob auf Musikfestivals, Kulturveranstaltungen oder privaten Feiern ‐ Dharamsala bietet frisches, gesundes und nachhaltiges Essen, das sowohl Ihre Gäste als auch die Umwelt glücklich macht.
Unsere Vision: Die authentischen Aromen Indiens in pflanzlicher Form auf Ihre Veranstaltung zu bringen ‐ immer frisch, immer nachhaltig, immer mit Liebe!
Über uns
20 Jahre Leidenschaft ‐ Dharamsala: Indisches Vegetarisches & Veganes Catering für Festivals und Events. Was 2004 als kleines Catering-Projekt begann, ist heute eines der gefragtesten vegetarischen und veganen Festival-Catering-Services in Österreich. Unsere Gründer wurden von der Überzeugung geleitet, dass die reiche indische Küche in ihrer ganzen Vielfalt und ihrem Geschmack auf Festivals nicht fehlen darf ‐ und das ganz ohne tierische Produkte. Wir wollten nicht nur Essen anbieten, sondern ein Erlebnis schaffen, das die Menschen verbindet und ihre Sinne verführt.
Unsere Werte
- Nachhaltigkeit:Wir setzen auf umweltfreundliche Verpackungen, biologische Zutaten und lokale Lieferanten, wo immer es möglich ist. Wir sind stolz darauf, die Umwelt durch pflanzenbasierte Ernährung zu schonen.
- Authentizität:Unsere Rezepte stammen aus den verschiedenen Regionen Indiens und werden nach traditionellen Methoden zubereitet. Wir bringen den authentischen Geschmack Indiens direkt zu Ihnen ‐ ob mild oder würzig, herzhaft oder süß.
- Vielfalt:Die indische Küche bietet eine enorme Vielfalt an vegetarischen und veganen Gerichten. Wir präsentieren auf Festivals eine Auswahl, die jeden Gaumen begeistert und allen Bedürfnissen gerecht wird.
- Erfahrung:In den letzten 20 Jahren haben wir uns auf Catering bei Großveranstaltungen spezialisiert. Wir verstehen die Anforderungen von Festivals und sorgen für einen reibungslosen Ablauf, auch bei großen Besucherzahlen.
Unsere Vision für die nächsten Jahre ist klar: Wir möchten weiterhin Festivalgäste mit köstlichem, nahrhaftem Essen verwöhnen und gleichzeitig einen positiven Beitrag zu einer nachhaltigen Zukunft leisten.
Unser Angebot
Festivals, Events und mehr ‐ Ihr Partner für Indisches Vegetarisches und Veganes Catering.
Mit Dharamsala sind wir stolz darauf, einen Catering-Service zu bieten, der nicht nur köstlich, sondern auch flexibel und anpassbar ist. Ob auf großen Musikfestivals oder kleinen Kunstmärkten ‐ wir haben für jede Veranstaltung die passende Lösung.
Unsere Dienstleistungen
- Festival-Catering:Wir bieten große, mobile Catering-Stationen, die auf die Bedürfnisse von Festivals abgestimmt sind. Unsere effiziente Organisation ermöglicht es uns, Tausende von Gästen gleichzeitig mit frischen, heißen Gerichten zu versorgen.
- Private Feiern & Hochzeiten:Auch bei privaten Anlässen bringen wir die authentische, pflanzliche Küche Indiens auf Ihren Tisch. Individuell zugeschnittene Menüs und unser erfahrener Service garantieren ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.
- Firmenveranstaltungen:Egal ob Team-Event, Firmenfeier oder Seminar ‐ wir bieten gesunde, nahrhafte und vegane Optionen für Ihre Gäste und Mitarbeiter.
Wir passen unsere Gerichte und Angebote an Ihre Bedürfnisse und Wünsche an, um sicherzustellen, dass Ihre Veranstaltung ein voller Erfolg wird.
Menü
Unser Vegetarisches & Veganes Menü ‐ eine kulinarische Reise durch Indien
Unser Menü ist eine Hommage an die indische Küche ‐ von den Straßen Delhis bis hin zu den Dörfern Rajasthans. Jedes Gericht wird aus frischen, pflanzlichen Zutaten zubereitet und bringt die vielfältigen Aromen Indiens zu Ihnen. Ob Sie den würzigen Geschmack von Chole (Kichererbsen-Curry) oder das cremige Dal Makhani lieben ‐ bei uns finden Sie für jeden Geschmack das Richtige.
Vorspeisen
- Samosa:Knusprige Teigtaschen gefüllt mit gewürzten Kartoffeln und Erbsen ‐ ein Klassiker der indischen Straßenküche.
- Pakora:Frisches Gemüse in Kichererbsenteig frittiert ‐ ideal zum Snacken während des Festivals.
- Bhajis:Zwiebelstreifen, die in würzigem Teig frittiert und perfekt knusprig serviert werden.
Hauptgerichte
- Dal Tadka:Gelbe Linsen, gekocht mit aromatischen Gewürzen, Knoblauch und Chili, serviert mit frischem Basmati-Reis.
- Chole:Ein würziges Kichererbsen-Curry, das in einer Tomaten-Zwiebel-Basis gekocht wird ‐ perfekt mit Naan oder Reis.
- Aloo Gobi:Kartoffeln und Blumenkohl in einer milden, aber geschmacksintensiven Gewürzmischung.
- Paneer Tikka Masala (vegetarisch):Gegrillter Paneer-Käse in einer cremigen, tomatigen Sauce ‐ ein Favorit unter den vegetarischen Gerichten.
Beilagen & Extras
- Naan-Brot:Frisch gebackenes indisches Fladenbrot ‐ auch in einer veganen Version erhältlich.
- Papadam:Dünnes, knuspriges Fladenbrot, ideal als Beilage oder Snack.
- Basmati-Reis:Der duftende, langkörnige Reis ist die perfekte Ergänzung zu unseren Currys.
Desserts & Getränke
- Gulab Jamun:Kleine, süße Bällchen aus Milch und Mehl, getränkt in Zuckersirup ‐ ein Muss für Naschkatzen.
- Veganer Mango Lassi:Ein erfrischendes, fruchtiges Getränk auf Joghurt-Basis, das auch in einer veganen Version erhältlich ist.
- Chai Tee:Unser hausgemachter Chai, gewürzt mit Zimt, Kardamom und Ingwer ‐ ein wärmender Genuss auf jedem Festival.
Unsere Philosophie
Dharamsala ‐ Nachhaltig, Pflanzlich und Authentisch
Wir bei Dharamsala glauben, dass gutes Essen nicht nur den Gaumen erfreuen, sondern auch positive Auswirkungen auf die Welt haben sollte. Unsere Philosophie basiert auf den Grundsätzen der Nachhaltigkeit, des Respekts gegenüber der Natur und der Wertschätzung der pflanzlichen Küche. Deshalb setzen wir auf biologisch angebaute, saisonale Zutaten und verzichten vollständig auf tierische Produkte.
Unsere Mission: Den Geschmack Indiens in seiner reinsten, pflanzenbasierten Form zu Ihnen zu bringen ‐ frisch, nachhaltig und mit einem klaren Bewusstsein für die Umwelt.
Kundenstimmen
Dharamsala ist seit Jahren unser Lieblings-Caterer auf den Festivals. Immer frisch, immer vegan, und die Aromen sind unschlagbar!
‐ Lisa P.
Wir haben Dharamsala für unsere Hochzeit gebucht, und es war die beste Entscheidung! Das Essen war unglaublich und unsere Gäste waren begeistert.
‐ Sophie M.
Das beste vegane Essen, das ich je auf einem Festival gegessen habe. Ihr Mango Lassi ist ein Traum!
‐ Max W.
Kontakt
Lass uns dein nächstes Festival oder Event kulinarisch bereichern!
Planst du ein Festival, eine Veranstaltung oder eine Feier? Wir bei Dharamsala sind darauf spezialisiert, dir und deinen Gästen ein unvergessliches, pflanzliches Geschmackserlebnis zu bieten. Kontaktiere uns und erfahre, wie wir deine Veranstaltung kulinarisch untermalen können.
E-mail:
office@dharamsala.at
Telefon:
+43 699 11258548
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